إنه نوع الشاي الذي يحتوي على أعلى كمية من الكاتيكين من حيث مضادات الأكسدة.

طريقة التخمير المثالية

200 مل عند 75 درجة مئوية. 2 جرام في الماء. أضف الشاي الأبيض لمدة 5 دقائق. ترك ليخمر. يمكنك تحضير نفس الشاي مرتين أو ثلاث مرات أخرى.