TeaChef© Matcha Çayı 50 Gr.

TeaChef© Matcha Çayı 50 Gr.

Matcha 🍵

Matcha yeşil çay tozudur.

İnce işçiliklerden geçip öğütülerek hazırlanan matcha çırpılarak içeme hazır hale gelir.

Diğer çayların sadece demleme suları içilirken matcha toz olarak suya karıştırılır ve çayın tamamı içilir.

Bu farkıyla bir bardak yeşil çaydan çok daha faydalı ve etkilidir.

İşin sırrı bahçede başlıyor, hali hazırdaki el yapımı yeşil çaylara kıyasla farklı bir fizyolojiye sahip tencha çayı ( yeşil çay çeşidi ) üretebilmek gerekiyor. İyi bir tencha üretebilmek için çay bahçelerinin üzerleri hasattan 20 gün önce kapatılıp gölgede bırakılıyor ve klorofil birikmesi sağlanıyor böylelikle çay daha yeşil ve daha sağlıklı oluyor.

Elle hasat edilen çay yaprakları buhar sistemiyle işlenip, sap ve liflerinden ayrılıyor ve küçük parçacıklı yaprak çay normuna dönüşen ‘tencha’ elde ediliyor.

Son işlem olan öğütme aşaması için endüstriyel değirmenler veya daha üst kalite matchalar için manuel taş değirmen kullanılıyor.

Bizlerde en iyi, en kaliteli çayı oluşturabilmek adına manuel taş değirmen kullanıyoruz.

Hazırlanışından bahsedecek olursak;

200 ml suya 1-2 çay kaşığı (Chashaku) ( 2 gr) matcha koyulur.

65-75 C derecedeki su kaseye (Chawan) dökülür.

Çırpıcı yardımıyla çırpılarak hazırlanır. (bamboo whisk ya da küçük el mixeri)

İyice çırpılan matcha suda tamamen çözülüp, köpürdüğünde bekletilmeden içilmesi önerilir.

Sade, sağlıklı bir çay içiminin yanında, Matcha çeşitli içeçek karışımlarında da kullanılmaktadır. (Matcha Latte, Ice Matcha Latte, Matcha Frappe ve Matcha Smoothie ) Bunun yanı sıra tatlı, pasta, dondurma yapımlarından kozmetiğe kadar uzanan geniş bir kullanım alanı mevcuttur.

Sağlık ve çayın şifasıyla kalmanız dileğiyle..

 50,00 KDV

Kategori Etiket

İncelemeler

Henüz inceleme yapılmadı.

Sadece bu ürünü satın almış olan müşteriler yorum yapabilir.